Clinica Gastronomica Arnaldo, Reggio Emilia

Clinica Gastronomica Arnaldo, Reggio Emilia

Un collega di lavoro buongustaio l’ha sempre chiamato “Clinica del Bollito”, ma in realtà si chiama “Clinica Gastronomica Arnaldo” ed è un ristorante a 20 minuti da Reggio Emilia, che devi assolutamente provare se passi di là ed in questo caso, direi che se non ci passi per caso, devi fare in modo di passarci per forza perché ne vale la pena! Il locale è accogliente, piacevolmente datato, e il menu piuttosto ampio. Il massimo però, lo si ottiene appoggiandosi ai mitici carrelli… carrello degli antipasti, dei bolliti, degli arrosti e ovviamente dei dolci. Si può ordinare alla carta oppure scegliere uno dei menu degustazione, tra i quali quello che prevede i salumi misti, i cappelletti in brodo ed appunto il tradizionale carrello dei bolliti. Si chiude con pera cotta e zabaione. L’ultima volta che ci sono stato però ho scelto antipasti misti dal carrello, accompagnati da fantastici ciccioli, bolliti ovviamente e sempre dal carrello una combinazione di zuppa inglese, mousse al cioccolato e panna montata. Il bollito è servito con salsa verde, salsa gialla e mostarda fatta in casa, oltre a… carrello dei contorni.  Se pensate che dopo una cena di questo tipo sia meglio non fare troppa strada, ricordatevi che il ristorante è collegato ad un albergo, un tre stelle molto più che accogliente, dove si dorme benissimo in pace e silenzio. 

Stefano Neri

Piazza XXIV Maggio, 3 – 42048 Rubiera (RE) 

Cattura

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